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SALMÓN
SALMÓN ARTICHOKE *
Salmón al horno salteado en alcaparras y alcachofas con un toque de tomate deshidratado, servido en cama de vegetales horneados a la leña.
SALMÓN AL PESTO DE NUEZ *
Filete de salmón cocinado al horno, cubierto de una costra de pesto fresco.
SALMÓN AL AJO
Filete de salmón sellado y sazonado en aceite con morrones rojos y ajo.
SALMÓN TAMARINDO
Filete sellado y aderezado con salsa de tamarindo agridulce y un toque de perejil.
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